Класс I - целые шампиньоны:
- Класс 1A - не более чем 20 мм
- Класс 1В - от 20 мм до 25 мм
- Класс 2 - от 25 мм до 35 мм
- Класс 2А - от 35 до 45 мм
- Класс 2B - от 45 мм до 55 мм
Класс II и III - нарезанные шампиньоны:
- Класс 3S / S - не более чем 25 мм
- Класс 1С - от 25 мм до 35 мм
- Класс 2S - от 35 мм до 55 мм
- Класс «Отель» - от в 20 мм до 60 мм
Каждый класс может быть упакован по выбору:
- В бочку 150 кг
- В поддон ящичный 330 кг
